Квартиры в ЖК «Столичный»

Салат «Столичный»

— Классический рецепт

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт., соленый огурец – 2 шт., куриная грудка – 2 шт., свежий огурец – 2 шт., яйца - 3 шт., горошек – 100 гр., майонез или сметана – 150 гр., моркова – 2 шт., небольшой пучок свежей зелени, соль, свежемолотый перец.

Для подачи:

Салатные листья.

Приготовление:

Морковку и картофель отварить в кожуре в подсоленной воде. Порезать и переложить в миску или кастрюлю.

Соленые и свежие огурчики нарезать, смешать в большой миске с картофелем и морковью. Добавить консервированный горошек.

Куриные грудки отварить, разобрать мясо на небольшие кусочки, выбрав все косточки.

Отварные яйца измельчить, пересыпать в миску и перемешать салат.
Свежую зелень нашинковать, смешать с мясом и овощами. Приправить салат солью и специями.

Тщательно перемешать все ингредиенты и охладить салат.
Подавать следующим образом – нужную порцию салатика заправить майонезом в отдельной миске, и выложить на плоской тарелке на салатные листья при помощи формочки. Рядом можно добавить нарезанные соленые или свежие огурчики, консервированный горошек, пласты отварного куриного филе.

— С перепелкой

Ингредиенты:

Тушки перепелки – 3 шт., картофель – 200 гр., огурцы свежие – 400 гр., корнишоны маринованные – 400 гр., яблоко – 2 шт., салат айсберг – 1 шт., масло оливковое – 1 бутылка, яйцо перепелиное – 10 шт., лук репчатый – 1 шт., морковь – 2 шт., соль, майонез.

Приготовление:

Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения. Опускаем тушки перепелок вариться до готовности.

Отвариваем перепелиные яйца и нарезанные кубиками картофель и морковь.
Корнишоны так же нарезать кубиками.

Добавить небольшое количество репчатого лука.

Добавить небольшое количество салата Айсберг – порезать маленькими кубиками.

Из кастрюли вытащить яйца и нашинковать их в сотейник.

Мясо перепелки нарезать кубиками и добавить в салат.

Порезать кубиками морковь и картофель.

Добавить небольшое количество соли и заправить все легким майонезом.

Взять маленькую глубокую тарелку, наполнить ее салатом до краев. Перевернуть в большую тарелку. Сверху украсить оставшимися перепелиными яйцами.

— с говядиной и грибами

Ингредиенты:

Филе говяжье – 290 гр., морковь – 1 шт., картофель – 2 средних, огурчики соленые – 2 шт., зеленый горошек – ½ банки, яйца – 3 шт., шампиньоны свежие – 260 гр., сметана – 5 ст.л., масло растительное – 2 ст.л., репчатый лук – 1 головка, майонез – 1 упаковка, зелень – 40 гр., тарталетки (не обязательно) – по количеству гост�